Basis tomatensaus!

Basis recept tomaten saus!
REGELMATIG VRAGEN MENSEN MIJ WELKE PASTASAUS KAN IK NU HET BESTE KOPEN.

Hebben jullie weleens de voedingswaardetabel op de achterkant van een pot kant- en klare pastasaus bekeken? Daar zit veel suikers in en worden allerlei kleur- geur- en smaakstoffen toegevoegd. Dat kan wat mij betreft anders door zelf je tomatensaus te maken. Hieronder een eenvoudig basis recept voor een pastasaus. 
Dit heb je nodig voor 4 personen:

• 2 teen knoflook
• 2 blik gepelde tomaten
• 4 verse tomaten
• 2 ui
• 2 kleine blikje tomatenpuree of 1 grote
• Peper
• Zout
• Verse basilicum flinke hand
• Oregano theelepel
• Tijm theelepel
• 1 eetlepel kokosolie/olijfolie

Snij de ui en de knoflook zo fijn mogelijk (of gebruik een knoflookpers, als je die hebt). Laat de gepelde tomaten uitlekken en bewaar het vocht! Snij de tomaten in kleine stukjes, samen met de 2 verse tomaten. Zet vervolgens een pan op het vuur en fruit de ui en knoflook in de olie. Voeg vervolgens de tomatenstukjes (zowel vers als gepeld), het blikje tomatenpuree en het tomatenvocht toe en laat dit even 3 minuten zachtjes doorkoken. Maak lekker op smaak met een handvol verse basilicum oregano tijm en wat peper en zout. Vanuit deze basissaus kan je verder je eigen pasta maken naar keuze, vul het aan met de groenten die jij er graag in hebt en de kip, gehakt of vis die jij zo graag lust, kook er volkoren pasta of speltpasta bij en smullen maar.

Tip; maak de saus een dag van tevoren dan trekt de smaak er goed in en is hij nog lekkerder👌 

Succes!

Petra